CEYLON KOKONATI Bezlepková mouka z heirloom odrůdy ovoce jackfruit

Bio mouka ze semínek heirloom odrůdy ovoce jackfruitu od Ceylon Kokonati funguje jako alternativa klasické bílé rafinované mouky. Je bohatá na vlákninu a je přirozeně bez lepku. Je vyrobena pouze z jedné vysoce kvalitní složky -​​sušených a na prášek rozemletých bio semínek z jackfruitu. Je bez sladidel, konzervantů a přidaného cukru. Jackfruitová mouka má lehce nasládlou chuť a jemnou vůni podobnou kakau, která ještě více vynikne, pokud ji zlehka opražíte.

Mouka ze semínek jackfruitu má multifunkční použití pro přípravu sladkých i slaných pokrmů. Můžete ji používat na vaření, pečení, ale i v raw kuchyni. Přidat například lžíci do svého oblíbeného smoothie a zvýšit tak jeho výživovou hodnotu. Nebo jí nahraďte část klasické mouky (1 hrnek klasické mouky za 1/3 hrnku jackfruit mouky) při pečení muffinů, koláčů, sušenek či chleba. Můžete ji použít na zahuštění omáček, různých dipů, zálivek, kari omáček nebo pro vytvoření sladkých náplní do pečiva.

Ceylon Kokonati pro své výrobky používají zásadně single origin, eticky sklízené non GMO suroviny. Jejich produkty jsou veganské, bez lepku, vhodné pro keto, paleo i raw dietu. Neobsahují žádný rafinovaný bílý cukr. Jejich koupí podpoříte tradiční způsoby obživy i snížení uhlíkové stopy - výrobky jsou totiž vyráběny i baleny přímo v místě sklizně surovin. Ceylon Kokonati se snaží o 100% zero waste produkci. Například oloupané slupky z banánů jsou pak mulčovány a slouží dál jako hnojivo pro další plodiny. Tento produkt je mezinárodně akreditován organizací Control Union, certifikován jako organický (EU a USDA NOP), certifikován ISO a/nebo HACCP.

Ceylon Kokonati své produkty vyrábí v malé manufaktuře, svým dodavatelům i výrobcům platí férové ceny a do výrobních procesů promítá mnohogenerační znalosti. Používá pouze suroviny té nejvyšší kvality. Můžete si být tak jistí, že za prémiovou cenu dostáváte taktéž vysoce prémiovou kvalitu. Koupí mouky ze zelených banánů podpoříte tradiční živobytí vesničanů v suchých oblastech Srí Lanky, kde banány hojně rostou, a jsou sklízeny tradičními regeneračními metodami. Díky tomu je umožněno obyvatelům vesnice využít jejich letité znalosti a odborné zkušenosti. Prodej těchto produktů hraje zásadní roli v zaměstnanosti a ekonomické podpoře vesnické komunity. 

Skladování:

Po otevření uchovávejte ideálně ve vzduchotěsné nádobě mimo sluneční světlo a vlhkost. Produkt má minimální datum spotřeby dva roky od data výroby. Při správném skladování však zůstává čerstvý i po delší dobu, díky tomu, že je sušen a balen přímo v místě sklizně, což uzamyká jeho čerstvost a prodlužuje tak dobu expirace. 

Složení:

100 % sušená semena ovoce jackfruit (mletá)

Země původu:

Srí Lanka

Výrobce:

Ceylon Kokonati